Apasionado desde muy joven por los ritmos afro-latinos, en el año 1984 recibe clases del legendario Pedrito Díaz. En el 87 viaja a Cuba y estudia con Justo Pelladito (Conjunto Folklórico Nacional), Jesús Vázquez (Conjunto Casino) y con el maestro Eduardo Ramos.

De nuevo en San Sebastián, organiza el primer grupo de percusión latina del País Vasco: "Los Bárbaros del Ritmo", génesis de la "Sonora Candela", orquesta también pionera por su repertorio "salsero" y cubano. Editan un LP homónimo (1990). En esa misma época, entra como percusionista en el trío "Erreka". Produce y graba con ellos el CD "De La Habana a Donosti" en el que recrean sones y boleros clásicos.

1996-1999- Vuelve a Cuba y estudia con José Luis Quintana "Changuito" (Van Van), "Papiosko" (Klimax), Miguel Angá y Enrique Plá (Irakere), "Chago" y Amado de Deus (Clave y Guaguancó). Durante los tres años vividos en La Habana, trabaja como conguero en el grupo de música tradicional "Septeto Típico de Cuba", con los que graba un CD titulado "A mi manera" y participa en giras por Cuba y Colombia. Paralelamente realiza estudios en el Centro de Investigación y Desarrollo de la Música Cubana, CIDMUC.

De 2001 a 2005 trabaja como productor musical en la Sala Kandela de Donostia. Ese último año organiza la "Donostia Latin Band" con la que se inaugura la Semana Grande. Viaja a Salvador de Bahia donde recibe clases de Cacau do Pandeiro.

En 2006 participa en el II Festival de Choro de Brasil, donde aprende la técnica del pandeiro con Celsinho Silva. Realiza un curso intensivo de un mes con Marcos Suzano y estudia también con Jorginho do Pandeiro, Carlos Negreiros, Bernardo Aguiar, Amoy Ribas, Sergio Krakowsky e Ivan Milanez, de la Velha Guarda de Imperio Serrano.

En 2007, en el III Festival de Choro y en la Escola Portátil de Rio de Janeiro estudia percusión con Oscar Bolão. Da clases con Netinho y el percusionista Marcos Esguleba. Produce los conciertos que "Paulo Sérgio Santos Trio + 1" han dado en España y con los que actúa como músico invitado: Festigal 2007 en Santiago de Compostela y tres conciertos en el 42 Festival de Jazz de San Sebastián/Donostiako Jazzaldia

Actualmente está organizando la gira que el "Trío + 1" realizará por Europa durante julio y agosto de 2008.